Name: Canard roti aux gousses d'ail
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 tête Ail; 50 g Beurre; 1 verre(s) Vin blanc sec; 100 g Crème fraîche; Sel, poivre; 1.5 kg Canard

Par CuisineAZ

55 min

Facile

6,00 €/pers

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Ingrédients :

24,00 €

Ail 3 tête
Beurre 50 g
Vin blanc sec 1 verre(s)
Crème fraîche 100 g
Sel, poivre
Canard 1,5 kg

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 50 min

1

Salez et poivrez l'intérieur du canard et ajoutez toutes les gousses d'une tête d'ail, épluchées.
2

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
3

Mettez le canard dans un plat allant au four avec 1/2 verre d'eau et les gousses des deux têtes d'ail épluchées. Laissez cuire 45 minutes en mettant le beurre à mi-cuisson et en arrosant souvent avec quelques cuillerées d'eau bouillante plusieurs fois pendant la cuisson.
4

Dégraissez le plat de cuisson, déglacez au vin blanc, laissez réduire, ajoutez la crème, écrasez les gousses d'ail dans la sauce, salez, poivrez.
5

Accompagnez de légumes ou d'une salade.

Astuces

Pour cette recette de Canard roti aux gousses d'ail, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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