Name: Cannellonis de poulet aux légumes et à la mozzarella
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 12 Cannelloni(s); 500 c. à soupe Blanc(s) de poulet; Fromage râpé; Mozzarella; 400 ml Coulis de tomates; Crème liquide; 1 Œuf(s); 3 gousse(s) Ail; 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); Huile d'olive; Persil hâché; Sel poivre

Cannellonis de poulet aux légumes et à la mozzarella

Par jean-pascal

1 h 30 min

Intermédiaire

3,45 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

13,80 €

Préparation
Cannelloni(s) 12
Blanc(s) de poulet 500 c. à soupe
Fromage râpé
Mozzarella
Coulis de tomates 400 ml
Crème liquide
Œuf(s) 1
Ail 3 gousse(s)
Oignon(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Huile d'olive
Persil hâché
Sel poivre

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2

Épluchez, lavez puis émincez finement l’oignon.
3

Lavez et découpez en dés le poivron.
4

Découpez également la viande en fines lamelles.
5

Faites dorer le blanc de poulet dans de l’huile d’olive avec un quart de l’oignon.
6

Salez, poivrez, laissez refroidir et passez le tout au mixeur.
7

Prenez ensuite un grand récipient et versez votre mélange (poulet-oignon mixés). Ajoutez le persil, l’œuf. Mélangez et réservez.
8

Épluchez les gousses d'ail puis hachez-les.
9

Faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive le reste de l’oignon haché.
10

Ajoutez l'ail, les poivrons, et mélangez.
11

Salez, poivrez et patientez le temps que le mélange s’épaississe.
12

Pour cela, ajoutez de l’eau si besoin.
13

Passez au mixeur de sorte à avoir une purée et incorporez 4 c. à soupe de crème.
14

Ajoutez ensuite du persil haché, le coulis de tomates, mélangez à nouveau et réservez.
15

Vous pouvez choisir d’utiliser les cannellonis sans les cuire.
16

Autrement, vous devez faire bouillir 2 litres d'eau dans une casserole.
17

Salez, ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis plongez les pâtes et faites-les cuire durant environ 5 min pour qu’elles soient « al dente ».
18

Faites-les ensuite refroidir dans de l’eau froide et déposez-les sur un linge propre, mais humide.
19

Enduisez de beurre un plat allant au four et répandez au fond 2 c. à soupe de la crème.
20

Faites farcir les pâtes et disposez-les l’une à côté de l’autre dans le plat.
21

Ensuite nappez avec la sauce tomate réchauffée.
22

Répartissez la mozzarella au-dessus et parsemez de fromage râpé.
23

Enfournez pendant 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Cannellonis de poulet aux légumes et à la mozzarella, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.