Name: Cannelés d'escargot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 32 Escargot(s); 100 g Farine de blé; 100 g Quinoa; 50 g Beurre fondu; 40 g Maïzena; 1 Œuf(s); 4 dl Lait entier; 5 c. à soupe Fromage blanc; 4 c. à soupe Persil hâché; 2 c. à café Moutarde; 1 c. à café Pastis; 1 gousse(s) Ail haché

Par L'escargot

1 h 15 min

Facile

2,68 €/pers

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Ingrédients :

10,72 €

Préparation
Escargot(s) 32
Farine de blé 100 g
Quinoa 100 g
Beurre fondu 50 g
Maïzena 40 g
Œuf(s) 1
Lait entier 4 dl
Fromage blanc 5 c. à soupe
Persil hâché 4 c. à soupe
Moutarde 2 c. à café
Pastis 1 c. à café
Ail haché 1 gousse(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Repos 1 j 0 h 0 min

1

Mélangez l’œuf avec le lait puis incorporez-les avec les farines et la maïzena.
2

Ajoutez le beurre fondu, l’ail, le persil haché, le pastis, le sel et le poivre.
3

Filmez et réservez au frais pendant 24 heures.
4

Beurrez les moules silicones et gardez au froid.
5

Préchauffez le four th.6 (180°C).
6

Disposez un escargot dans chaque moule puis recouvrez de pâte. Mélangez bien à moitié de moule.
7

Faites cuire pendant 1 heure.
8

Pendant la cuisson, piquez les cannelés avec la pointe d’un couteau.
9

Servez tiède avec le mélange fromage blanc et moutarde au cassis.

Astuces

Pour cette recette de Cannelés d'escargot , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de caneles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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