Name: Calamars à la plancha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Petit(s) calmar(s); 2 g Piment d'Espelette; 3 gousse(s) Ail; 18 Tomate confite; 5 cl Huile d'olive; Persil; Sel fin

Par Philippe Lipoux

Recette moins chère

40 min

Facile

2,75 €/pers

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Ingrédients :

16,50 €

Petit(s) calmar(s) 800 g
Piment d'Espelette 2 g
Ail 3 gousse(s)
Tomate confite 18
Huile d'olive 5 cl
Persil
Sel fin

Préparation :

Préparation 40 min

1

Étêtez et videz les calamars, puis rincez-les avec de l’eau froide. Ensuite, découpez-les en lamelles assez épaisses et égouttez-les. Taillez les pétales de tomates confites en petits cubes. Pelez les gousses d’ail, enlevez leurs germes et hachez-les finement. Lavez, ôtez les feuilles et ciselez le persil. Mélangez les calamars avec l’huile d’olive, le piment d’Espelette et 2 pincées de sel. Déposez les calamars sur une plancha très chaude et huilée. Faites-les griller jusqu’à ce que les 2 côtés soient dorés. Additionnez l’ail, les tomates confites et le persil. Faites cuire 1 min de plus en remuant.

Astuces

Pour cette recette de Calamars à la plancha, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plancha, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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