Name: Cake aux raisins secs, framboises et pomme maison
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Œuf(s); 250 g Farine; 100 c. à soupe Raisins secs; 100 g Framboise(s); 1 Pomme(s); 150 g Sucre; Rhum; 125 g Beurre mou; 1 Levure chimique; Bicarbonate de soude

Cake aux raisins secs, framboises et pomme maison

Par faroudja

1 h 40 min

Facile

0,64 €/pers

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Ingrédients :

6,40 €

Préparation
Œuf(s) 2
Farine 250 g
Raisins secs 100 c. à soupe
Framboise(s) 100 g
Pomme(s) 1
Sucre 150 g
Rhum
Beurre mou 125 g
Levure chimique 1
Bicarbonate de soude

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Équeutez les framboises, lavez-les puis laissez-les sécher sur un linge propre.
3

Dans un bol, versez un verre de rhum, puis trempez-y les raisins.
4

Prenez ensuite un saladier, cassez-y les œufs.
5

Incorporez le sucre et le beurre, puis mélangez le tout minutieusement.
6

Ajoutez la farine, la levure et ½ c. à café de bicarbonate.
7

Égouttez les raisins, puis travaillez l’ensemble pour obtenir une pâte parfaitement homogène.
8

Tapissez ensuite le fond d'un moule à cake de papier sulfurisé.
9

Lavez la pomme, coupez-la en quartiers, puis découpez-la en petits dés sur une planche de cuisine.
10

Garnissez le fond du moule d'un peu de dés de pommes et de quelques framboises.
11

Versez la pâte dans le moule.
12

Disposez au-dessus du gâteau, la quantité restante de pommes et de framboises.
13

Mettez à cuire au four, pendant 1 h 15 min.
14

A la sortie du four, démoulez le gâteau, puis laissez-le tiédir sur une grille.
15

Faites-le enfin rassir pendant au moins 24 h.

Astuces

Pour cette recette de Cake aux raisins secs, framboises et pomme maison, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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