Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule à cake.
Coupez le beurre ramolli en petits morceaux dans un saladier.
Ajoutez les oeufs un à un.
Ajoutez le sucre et mélangez vivement.
Incorporez la farine, la levure et le rhum. Mélangez bien.
Roulez rapidement les fruits confits et les raisins secs dans un peu de farine pour éviter que tout tombe au fond du moule. Ajoutez-les à la pâte.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 50 min.
Dégustez tiède ou froid.
Pour cette recette de Cake aux fruits confits et rhum, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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