Name: Cake à la citrouille
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Potiron; 15 cl Crème fraîche; 125 g Sucre en poudre; 3 Œuf(s); 75 g Raisins secs; 150 g Farine; 0.5 Sachet Levure; 1 pincée(s) Sel

Par Thérèse de Neuilly Plaisance

Recette moins chère

1 h 35 min

Facile

0,84 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

6,72 €

Potiron 200 g
Crème fraîche 15 cl
Sucre en poudre 125 g
Œuf(s) 3
Raisins secs 75 g
Farine 150 g
Levure 0,5 Sachet
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 1 h

1

Préchauffez le four th.7 (210ºC).
2

Faites cuire le potiron coupé en dés à la vapeur 20 min et réduisez-le en purée, laissez-le refroidir. Versez la crème fraîche dans un saladier et fouettez-la légèrement en y ajoutant le sucre.
3

Incorporez les oeufs l’un après l’autre et, en dernier, la purée de potiron (enlevez l’eau qui s’est formée). Roulez les raisins dans la farine, mettez-les dans un tamis fin et secouez pour faire tomber l’excédent de farine. (Ou faites-les tremper dans du rhum, c’est certainement mieux).
4

Mélangez la farine avec la levure et la pincée de sel. Ajoutez-les dans le saladier avec les raisins et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sans grumeaux. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
5

Enfournez pendant 10 min. Puis baissez la température th.5 (170°C) et poursuivez la cuisson 40 à 50 minutes.
6

Vérifiez avec le couteau. Il doit ressortir sec. Démoulez le cake une fois tiède sur une grille et laissez-le refroidir.

Astuces

Pour cette recette de Cake à la citrouille, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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