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Ingrédients :
14,00 €
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Préparation :
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1
Faites chauffer votre four à chaleur moyenne.
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2
Posez votre cabillaud sur une planche de cuisine. Découpez-le en morceaux.
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3
Disposez ces morceaux de cabillaud dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé.
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4
Mélangez dans un petit bol, 1 c. à café de moutarde avec la même quantité de gingembre ainsi qu'une pincée de thym.
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5
Remuez en ajoutant du sel à votre convenance.
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6
Versez ce mélange sur le poisson.
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7
Enfournez vos morceaux de poissons pendant 30 min.
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8
Lavez le bouquet de persil puis hachez-le.
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9
Pendant le temps de cuisson, mélangez dans un autre bol, le yaourt avec une pincée de paprika et du persil haché. Ajoutez-y du sel et du poivre selon vos goûts puis battez rigoureusement.
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10
Juste avant de servir, nappez avec le mélange de yaourt, persil, paprika.
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11
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Cabillaud aux 4 épices de ma grand-mère, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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