Name: Curry de cabillaud
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 g Cabillaud; 30 cl Lait de coco; Piment; Tomate(s); Oignon(s); 2 Ail; 0 c. à café Curcuma en poudre; 0 c. à café Gingembre en poudre; 1 c. à café Poivre concassé; 2 c. à soupe Vinaigre; 2 c. à soupe Huile d'olive

Par CuisineAZ

35 min

2,70 €/pers

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Ingrédients :

10,80 €

Préparation
Cabillaud 800 g
Lait de coco 30 cl
Piment
Tomate(s)
Oignon(s)
Ail 2
Curcuma en poudre 0 c. à café
Gingembre en poudre 0 c. à café
Poivre concassé 1 c. à café
Vinaigre 2 c. à soupe
Huile d'olive 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Repos 1 h

1

Délayez dans le vinaigre le poivre, le gingembre et le curcuma.
2

Laissez reposer 1 heure.
3

Epluchez les gousses d'ail et les oignons et hachez-les.
4

Coupez le cabillaud en morceaux.
5

Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile, l'oignon et l'ail.
6

Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les tomates quelques instants. Epluchez-les et concassez-les.
7

Sur feu vif, ajoutez les épices, le lait de coco et les tomates.
8

Baissez le feu, ajoutez le cabillaud et le piment haché.
9

Laissez mijoter 15 min.
10

Servez avec du riz blanc.

Astuces

Pour cette recette de Curry de cabillaud, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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