Name: Curry d'agneau au coco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1.5 kg Agneau; 3 Oignon(s) émincé(s); 2 gousse(s) Ail; 3 Tomate(s); 1 Granny Smith; 1 boîte(s) Lait de coco; 3 c. à café Poudre de curry jaune; 1 branche(s) Thym; 2 feuilles Laurier; Huile d'arachide; Sel poivre

Par Josette

1 h 15 min

Facile

2,70 €/pers

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Délicieux et facile à faire.

Ingrédients :

16,20 €

Agneau 1,5 kg
Oignon(s) émincé(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Tomate(s) 3
Granny Smith 1
Lait de coco 1 boîte(s)
Poudre de curry jaune 3 c. à café
Thym 1 branche(s)
Laurier 2 feuilles
Huile d'arachide
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Repos 30 min

1

Enrobez la viande dans 1 c. à café de poudre de curry pendant 30 min.
2

Faites revenir les morceaux de viande d'agneau jusqu'à bonne coloration.
3

Otez la viande de la casserole et ajoutez les oignons et l'ail pressé. Faites un peu revenir et ajoutez les tomates pelées et concassées, le thym, le laurier, la pomme râpée, le lait de coco, le reste de poudre de curry puis rajoutez la viande et 1 verre d'eau.
4

Laissez mijoter 1 bonne heure en vérifiant que le fond n'attache pas et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
5

Servez avec du riz basmati.

Astuces

Pour cette recette de Curry d'agneau au coco, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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