Name: Curry d'agneau
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 750 cube(s) Épaule d'agneau; 1 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 c. à café Piment; 1 c. à café Cumin; 2 c. à café Poivre noir; 1 c. à café Curry; 1 c. à café Coriandre; 3 Tomate(s); 1 Citron(s); 3 dl Bouillon de viande chaude; 50 g Beurre; Sel

Par Claudie

Recette moins chère

1 h 50 min

Facile

2,89 €/pers

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Ingrédients :

11,56 €

Préparation
Épaule d'agneau 750 cube(s)
Oignon(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Piment 1 c. à café
Cumin 1 c. à café
Poivre noir 2 c. à café
Curry 1 c. à café
Coriandre 1 c. à café
Tomate(s) 3
Citron(s) 1
Bouillon de viande chaude 3 dl
Beurre 50 g
Sel

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 20 min

1

Faites chauffer le beurre dans le wok th.5 et mettez à blondir l’ail et l’oignon finement hachés.
2

Ajoutez piments, poivre, coriandre, cumin et curry puis mélangez bien. Coupez ensuite les tomates en quartiers et mettez-les dans le wok.
3

Quand elles sont ramollies ajoutez la viande, arrosez de jus de citron et salez. Versez alors le bouillon chaud et continuer la cuisson pendant environ 1 heure à th.3 en remuant de temps en temps.
4

Rectifiez l’assaisonnement en sel et laissez frémir encore 10 min. Servez bien chaud, dès que la viande est cuite et tendre à point.

Astuces

Pour cette recette de Curry d'agneau, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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