Ingrédients :
- Pour les cupcakes
- Œuf(s) 2
- Sucre 200 g
- Sucre vanillé 1
- Lait 100 ml
- Farine 300 g
- Levure 1
- Huile 100 ml
- Jus de citron 60 ml
- Citron(s) zeste
- Pour la meringue
- Blanc(s) d'œuf(s) 2
- Sucre glace 50 g
- Citron(s) 1 c. à café
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
-
2
Mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine,la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste.
-
3
Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).
-
4
Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir.
-
5
Pour la meringue
-
6
Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace. Incorporez délicatement le zeste de citron.
-
7
Répartissez ensuite la meringue sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille, faites dorer quelques minutes au four. Vous pouvez décorer d’un bonbon au miel ou au citron.
Astuces
Pour cette recette de Cupcakes au citron meringués, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cupcakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
j'aime bcp cette recette !! J'ai juste ajouté un peu plus de citron et j'ai fourré avec une crème de type lemon curd, une tuerie !! chez nous on est ultra fan :)
Très déçue de cette recette, les cupcakes n'avaient pas le goût de citron et ils n'étaient pas moelleux à l'intérieur
C'est tout simplement "la recette" de base pour les cupcakes , je viens de la faire, les proportions sont tout simplement parfaites!
Bof bof... J'ai trouvé que ce n'était pas assez citronné, la texture était assez bizarre, la meringue collante. Les cupcakes avaient de l'allure, et mes invités ont aimé, mais moi pas vraiment...
Les quantités ont été modifiées dans la recette comme vous nous l'avez demandé. A bientôt !
dans les p'tits défis, pour les macarons vous donnez le temps de cuisson mais pas les degrés; merci de bien vouloir les communiquer
On attend toujours la réponse pour la quantité à la place du "verre"!!! Merci
quelle quantité contient le verre ?ce serait plus facile d'indiquer le poids. merci maïté
Je suis prête à faire cette recette qui me semble délicieuse mais je voudrais connaître avant le poids des ingrédients au lieu d'utiliser des verres (car c'est très aléatoire). Merci de me répondre !
délicieux
c'est seulement délicieux!!! et facile merci