Name: Cupcakes au chocolat et aux zestes d'orange
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Chocolat noir pâtissier; 200 g Farine; 200 g Sucre; 100 g Beurre; 3 Œuf(s); 0.5 Levure; 3 c. à soupe Fleur d'oranger; 2 zeste Orange(s); 1 pincée(s) Sel

Cupcakes au chocolat et aux zestes d'orange

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 10 min

Intermédiaire

0,96 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

5,76 €

Préparation
Chocolat noir pâtissier 100 g
Farine 200 g
Sucre 200 g
Beurre 100 g
Œuf(s) 3
Levure 0,5
Fleur d'oranger 3 c. à soupe
Orange(s) 2 zeste
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 35 min

1

Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir à température ambiante.
2

Préchauffez le four th.5/6 (160°C).
3

Mixez le chocolat pour le réduire en poudre.
4

Fouettez au fouet électrique les œufs entiers avec le beurre ramolli et 150 g de sucre.
5

Ajoutez la farine, la levure, le chocolat, le sel et la fleur d’oranger et mélangez rapidement à la spatule.
6

Prélevez les zestes d'orange et émincez-les finement.
7

Faites-les blanchir trois fois de suite pendant 1 min dans l’eau bouillante.
8

Versez le reste de sucre dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min puis ajoutez les zestes blanchis. Laissez cuire 15 min à feu doux.
9

Retirez la casserole du feu et ôtez les zestes avec une fourchette.
10

Ajoutez-les à votre préparation au chocolat.
11

Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).
12

Enfournez et laissez cuire 20 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
13

Sortez vos cupcakes du four, démoulez-les sur une grille et laissez tiédir.
14

Décorez de zeste d’orange.

Astuces

Pour cette recette de Cupcakes au chocolat et aux zestes d'orange, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cupcakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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