6 commentaires
Ingrédients :
10,26 €
- Pour les gâteaux :
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- Pour la crème au beurre :
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Préparation :
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1
Préparez les gâteaux :
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2
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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3
Tamisez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
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4
Dans un saladier, fouettez le beurre, le sucre et l'extrait de vanille.
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5
Ajoutez les œufs un à un, en fouettant. Incorporez le mélange d'ingrédients tamisés et la crème liquide en alternant.
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6
Versez la pâte dans des moules à cupcakes.
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7
Enfournez pendant 20 à 25 min.
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8
Préparez la crème au beurre :
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9
Dans une casserole, mélangez les blancs d'œufs avec le sucre au bain-marie. Mixez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
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10
Retirez la casserole du feu, et laissez refroidir.
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11
Incorporez ensuite le beurre petit à petit en mélangeant bien, puis quelques gouttes de colorant.
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12
Versez la préparation dans une poche à douille, dressez une rosette sur les cupcakes puis disposez une fraise.
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13
Conservez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Cupcakes à la fraise, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cupcakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Delicioso
Au lieu de la crème au beurre(je trouve cela un peu écœurant), je mets de la mascarpone avec du sucre glace et du colorant rouge...
Il serait peut-être bon de préciser comment doit être le beurre pour la crème...
Bonjour Solène, merci pour votre remarque. Je signale cela à l'équipe qui apportera plus de précisions sur la température du beurre pour la crème. D'ici là, bonne CuiZine :) Célia de Cuisine AZ.
Bonjour Solène, oui en effet, le beurre doit être mou pour réaliser la crème au beurre (le sortir 1 ou 2 heures avant). Merci de votre vigilance ! A bientôt ! Marion de CuisineAZ.
J'ai fait cette recette et pour le glaçage il manque du colorant ou quelque chose car je suis désolé mais ce n'est pas du tout la même chose que sur la photo surtout au niveau du glaçage !