Ingrédients :
- Préparation
- Farine 125 g
- Beurre demi-sel 75 g
- Sucre de canne 75 g
- Œuf(s) 2
- Banane 2
- Levure chimique 1 c. à café
- Bicarbonate de soude 0,25 c. à café
- Pour le glaçage :
- Beurre 65 g
- Sucre glace 200 g
- Lait 2 c. à soupe
- Colorant vert
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.5-6 (160°C). Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
-
2
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Dans une assiette, écrasez les bananes à la fourchette. Dans un autre récipient, battez les oeufs et ajoutez-y le beurre fondu, la purée de banane puis le mélange de farine tout en mélangeant à chaque ajout d'ingrédient.
-
3
Une fois que votre pâte est bien homogène, versez-la dans des caissettes en papier, elles-même placées dans des moules à cupcakes. Enfournez pour 25 min et surveillez la cuisson grâce à une lame de couteau.
-
4
Coupez le beurre en petits morceaux et malaxez-le pour qu'il devienne mou. Dans un saladier, mélangez-le ensuite avec le sucre glace puis, ajoutez le lait et le colorant vert. Placez dans une poche à douille.
-
5
Glacez ainsi le dessus de vos muffins. Décorez ensuite de sujets en sucre ou en pâte d'amandes.
Astuces
Pour cette recette de Cupcakes miel et banane, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cupcakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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