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Ingrédients :
11,20 €
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Préparation :
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1
Découpez les 2 cuisses de poulet afin d'obtenir 4 morceaux.
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2
Disposez-les dans un plat.
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3
Frottez-les abondamment avec 1 citron.
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4
Salez et poivrez aprés avoir fait quelques entailles sur la viande.
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5
Saupoudrez de thym et de romarin selon votre goût.
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6
Rajoutez le raz-el hanout et parsemez d'échalotes ciselées.
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7
Rajoutez un filet de citron et mélangez bien.
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8
Placez cette préparation dans un grand sac de congélation que vous fermerez bien serré afin que les morceaux s'imprégnent de la marinade.
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9
Placez au frais au moins 3 heures.
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10
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
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11
Retirez les morceaux de poulet de la marinade et posez-les sur la grille du four à mi-hauteur. Posez un plat dessous pour récupérer le jus.
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12
Laissez cuire 25 min, selon la grosseur des cuisses. Retournez-les au bout de 15 min, si votre four n'est pas à chaleur tournante.
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13
Vos cuisses sont toutes crousillantes !
Astuces
Vous pouvez aussi rajouter un peu d'huile d'olive dans la marinade, mais je trouve que c'est plus détiétique sans. Accompagnez de tomates à la provençale cuites au micro-ondes (10 min à 750W), c'est un plat rapide à faire et très goûteux. L'idéal est de faire mariner la viande la veille au soir.
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