Name: Cuillère de saumon et sa crème de ciboulette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 2 pavé(s) Saumon frais; 400 g Fromage blanc; 2 Citron(s) vert(s); 1 c. à café Huile d'olive; 1 pincée(s) Ail; Ciboulette; Sel poivre

cuillere de saumon et sa crème de ciboulette

Par justine

15 min

Facile

2,58 €/pers

6 commentaires

Ingrédients :

15,48 €

Saumon frais 2 pavé(s)
Fromage blanc 400 g
Citron(s) vert(s) 2
Huile d'olive 1 c. à café
Ail 1 pincée(s)
Ciboulette
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 30 min

1

Préparez le tartare :
2

Coupez le saumon en petits cubes. Salez et poivrez.
3

Réservez au réfrigérateur. Pressez le jus des citrons.
4

Ajoutez-y une dizaine de brins de ciboulette ciselés, dans un bol à part.
5

Préparez la crème de ciboulette :
6

Versez dans un bol environ 400 g de fromage blanc.
7

Ajoutez 1 dizaine de brins de ciboulette ciselés, 1 cuillère à café d'huile, 1 pincée de semoule d'ail, sel et poivre.
8

Réservez les 2 préparations pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
9

Au moment de servir, mélangez le jus de citron et la ciboulette au tartare.
10

Le but est de garder le saumon totalement cru. Si vous ajoutez le citron avant, le saumon va commencer à cuire.
11

Dressez les cuillères en y disposant une couche de crème de ciboulette et une couche de tartare de saumon par dessus.

Astuces

Pour cette recette de Cuillère de saumon et sa crème de ciboulette, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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