8 commentaires
Ces bruschettas aux tomates et à la mozzarella sont une valeur sûre ! Petits et grands vont les adorer à l'apéritif ou à l'entrée, servies avec une salade verte assaisonnée.
Ingrédients :
7,92 €
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Préparation :
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1
Couvrez le saladier avec du film alimentaire et placez-le au frais pendant 1h minimum avant le service.
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2
Pendant ce temps, égouttez et tranchez finement les boules de mozzarella.
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3
Lavez et essorez la roquette.
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4
Au moment de servir, faites griller les tranches de pain de campagne sous le gril du four, déposées sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
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5
Quand les tranches de pain sont bien dorées, sortez la préparation aux tomates du frais.
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6
Placez les tranches de mozzarella, puis la préparation aux tomates sur les tranches de pain grillé.
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7
Glissez à nouveau dans le four et laissez cuire jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue.
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8
À la sortie du four, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, si nécessaire, puis répartissez la roquette sur les bruschettas.
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9
Servez de suite ces bruschettas aux tomates et à la mozzarella dans les assiettes. Dégustez-les à l’apéritif ou à l’entrée, accompagnées d’une salade verte assaisonnée.
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10
Ébouillantez, puis pelez et coupez les tomates en quartiers. Mélangez-les avec l’ail haché, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le basilic ciselé dans un saladier. Salez et poivrez selon vos goûts.
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11
Lavez, épongez et ciselez finement le basilic frais.
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12
Pelez et hachez finement l’ail.
Astuces
Si les tomates ne sont pas de saison, remplacez-les par des tomates pelées en boîte. N'hésitez pas à ajouter de l’origan ou de l'estragon séché dans la préparation aux tomates pour lui conférer davantage de saveurs. Vous pouvez également ajouter plus d'ail haché à ce mélange si vous le souhaitez.
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Commentaires :
Très bien !
Cette recette a l'air d'être très bonne, en plus j'adore la pizza alors ça tombe bien !
C'est bon !!
I'm from holland, and i've got to do something for french: translate 3 recepts. Nice site!
La recette gagnerait en saveur avec un morceau d'épaule ou du thon :o))
Pourquoi ne pas rajouter du jambon de parme ?
Je voulais juste répondre à marie jo, et lui dire qu'en Italie, la bruschetta se mange seulement avec la tomate et rien de plus... Si le fromage est fondu, ce n'est plus un bruschetta mais une fougasse !!!
Non, je ne garderai pas cette recette car pour moi une bruschetta est servie chaude avec les ingrédients dessus fondus et dorés. Je l'ai faite mais grillée au four et sans vinaigrette.