Name: Brochettes de porc à l'espagnole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Filet mignon de porc; 20 rondelles Chorizo; 20 Tomate(s) cerise(s); 2 Oignon(s); 1 dose(s) Safran; 1 c. à café Graine d'anis; 4 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Pierre de Auxerre

Recette moins chère

45 min

Facile

2,98 €/pers

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Vin : un Côtes de Duras AOC rosé. Sa robe présente une couleur assez soutenue à reflets rouge vif, tandis que le nez offre un bouquet de petits fruits rouges frais. Sa bouche est aromatique et gourmande.

Ingrédients :

17,88 €

Filet mignon de porc 600 g
Chorizo 20 rondelles
Tomate(s) cerise(s) 20
Oignon(s) 2
Safran 1 dose(s)
Graine d'anis 1 c. à café
Huile d'olive 4 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Repos 30 min

1

Coupez le filet mignon en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive. Parsemez de safran et de graines d'anis.
2

Salez, poivrez et mélangez. Placez au frais 30 min, sous film alimentaire.
3

Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en quartiers. Lavez et séchez les tomates cerise.
4

Egouttez les morceaux de viande et piquez-les sur des brochettes, en alternant avec les tomates cerise, les quartiers d'oignons et les rondelles de chorizo.
5

Placez les brochettes sur votre grille de barbecue bien chaud, et veillez à les retourner régulièrement pendant 15 min.
6

Accompagnez les brochettes d'une salade.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de porc à l'espagnole, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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