Name: Brochettes de poulet grillées à la japonaise sans alcool
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 gousse(s) Ail; 0 g Piment rouge séché(s); 1 g Coriandre; 3 g Cumin en poudre; Poivre; 45 ml Sauce soja; 30 ml Eau; 5 ml Huile de sésame; 28 g Miel; 1 Citron(s) pressé(s); 500 g Cuisse(s) de poulet; 10 g Graines de sésame

Brochettes de poulet grillées à la japonaise sans alcool

Par SOS Cuisine

25 min

Facile

2,66 €/pers

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Ingrédients :

10,64 €

Préparation
Ail 2 gousse(s)
Piment rouge séché(s) 0 g
Coriandre 1 g
Cumin en poudre 3 g
Poivre
Sauce soja 45 ml
Eau 30 ml
Huile de sésame 5 ml
Miel 28 g
Citron(s) pressé(s) 1
Cuisse(s) de poulet 500 g
Graines de sésame 10 g

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 10 min

1

Mariner
2

Hacher finement l'ail et le piment
3

Rouge et les mettre dans un bol. Broyer les graines de coriandre et les mettre dans le bol. Y ajouter le cumin, le poivre, la sauce de soja, l'huile de sésame, le miel et le jus de citron. Couper la chair de poulet en morceaux de 2-2,5 cm et les déposer dans la marinade, bien mélanger, couvrir et laisser reposer au frigo au moins 1 h.
4

Cuire au barbecue ou dans le four
5

Au moment de la cuisson, enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en métal. Cuire au barbecue moyen-chaud pendant environ 6-8 min jusqu'à ce que les morceaux soient bien colorés, en tournant les brochettes à quelques reprises pendant la cuisson. En alternative, préchauffer le gril. Déposer les brochettes dans un plat à rôtir et mettre au four à 7-10 cm sous l'élément chauffant. Cuire environ 6-8 min, en tournant les brochettes pendant la cuisson.
6

Pendant ce temps, chauffer les graines de sésame quelques minutes dans une petite casserole
7

Sur la cuisinière, en prenant soin de ne pas les brûler.
8

Lorsque les brochettes de poulet sont cuites, les saupoudrer de graines de sésame et servir.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de poulet grillées à la japonaise sans alcool, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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