Cette recette est de moi.
Ingrédients :
- Préparation
- Foie(s) de volaille 1 kg
- Crépinette
- Herbes de provence
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites mariner les foies dans l'huile d'olive, sel, poivre et les herbes de provence.
-
2
Enroulez les foies dans la crépinette, embrochez et faites cuire au barbecue.
Astuces
Ne coupez pas les foies en petits morceaux. Vous aurez plus de facilité pour enrouler la crépinette. La crépinette permet de garder les foies moelleux et aussi de donner un petit goût sympa. Cette recette peut se faire avec tous les autres foies. Idée : coupés en petits morceaux après la cuisson, ils peuvent faire un amuse bouche chaud original.
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