Name: Brochettes de boeuf au poivre vert flambées au cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 g Rumsteak; 2 c. à soupe Poivre vert; 2 c. à soupe Cognac; 20 cl Crème fraîche; 15 g Beurre; 1 c. à soupe Huile; Sel

Brochettes de boeuf au poivre vert flambées au cognac

Par loubna

Recette moins chère

20 min

Facile

5,35 €/pers

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Ingrédients :

21,40 €

Préparation
Rumsteak 600 g
Poivre vert 2 c. à soupe
Cognac 2 c. à soupe
Crème fraîche 20 cl
Beurre 15 g
Huile 1 c. à soupe
Sel

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Sur une planche de cuisine, coupez le rumsteck en petits cubes puis enfilez ces derniers sur 4 brochettes.
2

Concassez le poivre dans un plat, ajoutez le cognac. Roulez-y les brochettes pour les imprégner du mélange.
3

Faites chauffer le beurre avec l'huile dans une poêle.
4

Faites-y griller les brochettes 4 min, en retournant à mi-cuisson.
5

Versez la marinade sur les brochettes dans la poêle. Éteignez le feu puis flambez-les.
6

Retirez vos brochettes puis réservez-les.
7

Versez la crème dans la poêle, portez à ébullition pendant 2 min puis salez.
8

Servez la sauce sur les brochettes ou en accompagnement.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de boeuf au poivre vert flambées au cognac, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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