11 commentaires
Ingrédients :
11,52 €
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Préparation :
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1
Retirez la couche de graisse des magrets.
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2
Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.
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3
Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.
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4
Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante.
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5
Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
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6
Faites-les cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement.
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7
Parsemez-les de sésame.
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8
Servez avec du riz basmati.
Astuces
Pour cette recette de Brochettes de canard au sésame au barbecue, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
On s'est régalé!!! Vraiment très simple, rapide et delicieux. Mon chéri n'aime pas le canard normalement et la j'ai vraiment eu des compliments et c'est rare! :-)
il existe de la sauce soja(kikkoman)apauvrie en sel(surprenant par rapport aux classiques) on rajouterait "presque"du sel tellement nous sommes conditionnés par le produit habituel (trouvé en Belgique chez Colruyt)
J'ai enlevé 3/4 de la marinade car j'ai trouvé que la sauce soja donnait un gout trop salé et j'avais peur que cela soit immangeable; donc je l'avais fait la veille et le matin je n'ai laissé que les brochettes enduites de la marinade. La prochaine fois je mettrais moins de sauce soja, mais les brochettes étaient très bonnes et tout le monde s'est régalé.
Délicieux, mais j'ai laissé mariner aux moins 4 et heures en doublant les proportions de la marinade et j'ai servi avec la marinade réchauffée.
Il pleuvait ! je n'ai pas sorti le barbecue et j'ai fait grillé les brochettes au four position gril. Très bon malgré tout ! Attention à la cuisson (pas trop !). J'ai doublé les quantités pour la marinade afin que les morceaux de canard soient immergés. J'ai laissé mariné 2 heures et j'ai également mis des graines de sésame dans le riz (après cuisson !). J'ai réchauffé la marinade et l'ai proposée en sauce pour les amateurs... Tout le monde s'est régalé ! Servi avec un St Julien (bordelais oblige)... Les papilles ont eu le sourire !
Un régal. Le canard est fondant et moelleux, un vrai plaisir. Je le referais sans hésiter.
Voici une recette facile et exquise même les enfants ont énormément apprécié. J'ai aussi laissé mariner toute une fin d'après-midi.
Absolument délicieux. J'ai laissé mariner plus longtemps, le canard est très moelleux.
Divin ! Ce plat a fait l'unanimité à la maison, tout le monde en redemande ! Et très facile de réalisation.
Exquis est le terme, j'ajouterai que la marinade peut être reproduite pour accompagner le plat comme sauce, il suffit d'y ajouter un peu plus de cassonade pour lier. Nous avons servi les brochettes séparées du riz et de la sauce sur une assiette à fondue.
Absolument exquis, très tendre avec une douce saveur sucrée... et très facile à réaliser !