Name: Brochettes d'agneau aux épices façon grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Selle d'agneau; 1 Courgette(s); 1 boîte(s) Maïs; 1 Citron(s); Huile d'olive; 4 Thym frais; 1 Ail; Moutarde; Sel poivre

Brochettes d'agneau aux épices façon grecque

Par shirley

Recette moins chère

25 min

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

18,00 €

Préparation
Selle d'agneau 400 g
Courgette(s) 1
Maïs 1 boîte(s)
Citron(s) 1
Huile d'olive
Thym frais 4
Ail 1
Moutarde
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Repos 10 min

1

Sur votre planche de cuisine, désossez la selle d’agneau puis détaillez-la en dés.
2

Mettez-les dans un récipient.
3

Coupez le citron puis pressez-le dans un bol pour recueillir son jus.
4

Épluchez l’ail puis passez-le au presse-ail.
5

Dans un bol, mélangez l’ail pressé, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à soupe d’eau.
6

Versez cette marinade sur les dés de viande puis mélangez.
7

Ajoutez un peu de poivre et laissez mariner la viande dans ce mélange pendant 10 min.
8

Chauffez votre grill en fonte au plus haut degré.
9

Prenez des piques en bois puis, empilez-y les dés de viande marinés.
10

Disposez-les sur le grill et laissez cuire pendant 5 min.
11

Retournez-les de temps en temps.
12

Lavez la courgette.
13

Épongez-la puis râpez finement.
14

Versez le maïs dans l’eau puis rincez-le.
15

Égouttez-le ensuite à l'aide d'une passoire.
16

Dans un récipient, mettez ½ c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 c à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
17

Mélangez bien.
18

Mettez le maïs et la courgette râpée dans ce récipient.
19

Déposez le branches de thym dessus et arrosez-les avec le mélange de moutarde.
20

Dégustez les brochettes avec cette salade à la courgette.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes d'agneau aux épices façon grecque, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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