Name: Brochette de saint jacques-gambas-pruneaux et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Coquilles saint-jacques; 2 Gambas; 2 Pruneau(x); 2 tranche(s) A corriger; 1 Tomate(s); 1 Oignon(s); Huile d'olive; Herbes de provence; Sel poivre

Brochette de saint jacques-gambas-pruneaux et légumes

Par margaret

25 min

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

18,00 €

Préparation
Coquilles saint-jacques 2
Gambas 2
Pruneau(x) 2
A corriger 2 tranche(s)
Tomate(s) 1
Oignon(s) 1
Huile d'olive
Herbes de provence
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Sur votre plan de travail, disposez les tranches de lard.
2

Ensuite, enroulez-y les coquilles de Saint Jacques, puis réservez-les dans un récipient adapté.
3

Dans un bol, lavez votre tomate.
4

Sur votre planche de cuisine, découpez-le en gros morceaux.
5

Epluchez l’oignon, coupez-le en quatre morceaux.
6

Rincez ensuite les pruneaux, puis morcelez-les.
7

Sur des piques à brochettes, placez en alternant coquilles de Saint jacques, pruneaux, gambas, tomates, oignon, coquille de Saint jacques, pruneau, et gambas.
8

Disposez ensuite vos brochettes dans un plat, puis aspergez-les d’un peu d’huile d’olive.
9

Saupoudrez-les d’herbes de Provence selon votre goût.
10

Dans une poêle à poisson au feu, faites cuire vos brochettes pendant 10 min.
11

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Brochette de saint jacques-gambas-pruneaux et légumes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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