10 commentaires
Ingrédients :
14,00 €
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Préparation :
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1
Faites pocher le saumon dans le fumet bouillant pendant quelques minutes.
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2
Sortez et égouttez le saumon.
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3
Dans une terrine, écrasez le poisson à la fourchette et mélangez-le avec l'aneth ciselée, l'échalote et saupoudrez de graines de sésame.
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4
Placez une ligne de farce de saumon sur le début de la brick.
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5
Roulez la brick en cigare.
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6
Badigeonnez-la avec de l'œuf battu et enfournez le temps que la brick dore.
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7
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
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8
Sortez les bricks du four, découpez-les et servez-les accompagnées d'aneth ciselé et d'une petite salade verte.
Astuces
Pour cette recette de Bricks de saumon à l'aneth, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Absolument délicieux avec un peu de crème épaisse dans le mélange saumon-aromates. J'ai trouvé plus présentable de préparer la recette en formant des triangles tels des samoussas.
Où peut-on trouver des feuilles de brick à Québec ?
Un vrai régal !
Ajoutez dans la feuille de brick, sur le saumon, une goutte de crème fraîche et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, fairtes bien éponger dans une feuille de sopalin, et c'est encore meilleur !
Question : faut-il des graines de cumin ou de sésame ? Le goût est totalement différent ! Merci.
Vous pouvez trouver des feuilles de brick dans le même rayon que les pâtes à tartes...
On trouve les feuilles de brick au même rayon que les pâtes à tarte...
En attachant la feuille de brick avec un brin de ciboulette, au lieu de la rouler, cela fera de très jolies aumonières !! Et bonnes avec ça !!
Qu'est ce que la feuille de brick et où puis-je en trouver ? Merci à tous.