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La recette que je vous est proposé c'est une grand portion pour 25 brioches. Vous pouvez les congelé très facilement et les sortir au dernier moment. Retrouvez toutes mes recettes sur www.bistrodejenna.com
Ingrédients :
6,00 €
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Préparation :
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1
Dans un verre, diluez la levure, un peu de sucre et un peu de l'eau tiède.
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2
Laissez reposer quelques minutes.
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3
Dans un saladier, mixez les oeufs entiers, le sucre, l'huile, le lait et la levure.
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4
Incorporez petit à petit la farine.
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5
Pétrissez rapidement sans trop s'attarder.
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6
La pâte doit être lisse et homogène.
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7
Formez une boule de pâte et couvrez d'un linge propre.
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8
Laissez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à qu'elle double de volume.
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9
Une foie la pâte bien gonflée, dégazer-la et formez les petites boules.
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10
Les arranger sur la plaque du four couverte de papier cuisson.
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11
Laissez encore gonfler une petite heure.
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12
Après ce temps, badigeonnez les brioches de jeune d'oeuf et le lait.
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13
Parsemez les brioches de sucre blanc.
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14
Faites cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes.
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15
Quand les brioches sont bien dorées c'est prêt !
Astuces
un verre = 200 ml
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