Name: Brioche aux douces saveurs
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Pain au lait; 2 sachet(s) Levure boulangère; 200 g Lait; 2 c. à soupe Sucre; 1 c. à café Sel; 75 morceau(x) Beurre ramolli; 2 Banane; 30 g Chicorée liquide

Recette moins chère

55 min

Facile

0,93 €/pers

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Ingrédients :

4,65 €

Préparation
Pain au lait 300 g
Levure boulangère 2 sachet(s)
Lait 200 g
Sucre 2 c. à soupe
Sel 1 c. à café
Beurre ramolli 75 morceau(x)
Banane 2
Chicorée liquide 30 g

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Repos 1 h 20 min

1

Mélangez le sel et la farine dans un saladier.
2

Faites un puits.Versez-y la levure puis le lait tiède et la chicorée liquide. Pétrissez quelques minutes avec une cuillère en bois, puis avec les mains farinées. Vous devez obtenir une pâte élastique.
3

Epluchez et coupez les bananes en touts petits dés. Ajoutez-les à la pâte en continuant de pétrir.
4

Couvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
5

Farinez généreusement le plan de travail et formez un boudin avec la pâte. Divisez-la en 4 pâtons. Formez 4 boules bien lisses, déposez-les côtes à côtes dans un moule à cake Pyrex beurré.
6

Couvrez d'un linge et laissez reposer 50 min dans un endroit chaud.
7

15 min avant la fin du temps de levée, préchauffez le four à 180°C (Th.6) en chaleur classique.
8

Au moment d'enfourner, humidifiez généreusement la pâte levée de lait ou d'oeuf battu. Enfournez 25 minutes environ en position basse du four jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.

Astuces

Pour cette recette de Brioche aux douces saveurs, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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