Name: Briouats à la viande hachée
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Viande hachée; 100 g Mouton haché; 1 c. à café Sel; 1 c. à café Cumin; 2 c. à café Piment doux; 1 verre(s) Persil hâché; 1 verre(s) Coriandre; 1 Oignon(s) haché(s); 100 g Beurre; 4 Œuf(s); 2 c. à café Cannelle; 1 feuilles A corriger

Par Un Internaute CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

2,73 €/pers

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Postée par Amal Kadimi

Ingrédients :

10,92 €

Préparation
Viande hachée 500 g
Mouton haché 100 g
Sel 1 c. à café
Cumin 1 c. à café
Piment doux 2 c. à café
Persil hâché 1 verre(s)
Coriandre 1 verre(s)
Oignon(s) haché(s) 1
Beurre 100 g
Œuf(s) 4
Cannelle 2 c. à café
A corriger 1 feuilles

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 20 min

1

Mélangez la viande et la graisse hachées avec le persil, la coriandre, le piment doux, le cumin, l'oignon et le sel.
2

Faites cuire ce mélange dans le beurre en l'écrasant à la cuillére pour séparer les gras et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation du liquide.
3

Ajoutez la cannelle, et tout en mélangeant à feu doux, incorporez progressivement les oeufs (réservez un peu d'oeuf pour coller les briouats).
4

Mélangez, puis retirez du feu. Coupez les feuilles à pastilla en deux, prenez 1/2 feuille dans le sens de la longueur et rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire.
5

Placez 1 c. à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis repliez ou roulez pour former un triangle, un rectangle ou un cylindre en veillant à bien enfermer la farce. Collez l'extrémité à l'oeuf.
6

Au moment du repas, faites frire les briouats dans de l'huile trés chaude en les retournant en cours de cuisson. lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les et placez-les sur du papier absorbant.
7

Présentez en accompagnant de cannelle et de sucre glace.

Astuces

Pour cette recette de Briouats à la viande hachée , vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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