Name: Briouates aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Amande(s); 100 g Sucre semoule; 500 g Miel; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 50 g Beurre; 1 c. à café Cannelle; 1 pincée(s) Poudre; 1 c. à soupe Eau de fleur d'oranger; 24 feuilles Feuille(s) de brick; Huile de friture

Par soumeya zaagougui

Recette moins chère

30 min

Facile

1,84 €/pers

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Ingrédients :

7,36 €

Préparation
Amande(s) 250 g
Sucre semoule 100 g
Miel 500 g
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Beurre 50 g
Cannelle 1 c. à café
Poudre 1 pincée(s)
Eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe
Feuille(s) de brick 24 feuilles
Huile de friture

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Ebouillantez les amandes, mondez-les, essuyez-les, puis mixez-les avec le sucre.
2

Ajoutez 1 c. à café de beurre, la cannelle, la gomme arabique et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien. Confectionnez des boulettes.
3

Découpez la feuille de pastilla en larges laniéres, badigeonnez chacune avec du beurre fondu et disposez une boulette de pâte d'amandes. Pliez en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite. Collez la derniére partie de la laniére avec du jaune d'oeuf.
4

Faites dorer les briouates des deux côtés dans une friture brûlante puis plongez-les dans du miel. Egouttez-les et décorez-les avec des amandes concassées.

Astuces

Pour cette recette de Briouates aux amandes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries Orientales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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