Name: Braisé de cœurs de porc au vin blanc, ail et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 1 Cœur(s) de porc; 1 Carotte(s); 1 verre(s) Vin blanc sec; 2 gousse(s) Ail; 24 g Beurre; 2 c. à soupe Persil; Sel poivre

Braisé de cœurs de porc au vin blanc, ail et carottes

Par roxane

20 min

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

9,00 €

Cœur(s) de porc 2 1
Carotte(s) 1
Vin blanc sec 1 verre(s)
Ail 2 gousse(s)
Beurre 24 g
Persil 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Découpez les cœur de porc en dés. Épluchez la carotte et râpez-la à la grosse râpe.
2

Pelez et hachez l’ail. Lavez et ciselez le persil.
3

Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les morceaux de viande.
4

Ajoutez l’ail, les carottes, du sel et du poivre. Laissez cuire 5 minutes à feu vif en remuant.
5

Déglacez avec 1 verre de vin blanc sec. Mélangez et laissez cuire le tout pendant 10 min.
6

Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil.
7

Servez aussitôt dans des assiettes.

Astuces

Pour cette recette de Braisé de cœurs de porc au vin blanc, ail et carottes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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