Name: Boulettes de boeuf sauce paprika et ses pâtes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Bœuf haché; 350 g Macaroni(s); 2 Oignon(s); 50 g Pain rassis; 2 Tomate(s) pelée(s); 20 cl Crème fraîche liquide; 1 Gousse Ail; 1 Œuf(s); Huile de tournesol; Huile d'olive; Concentré de tomates; Persil; Paprika doux; Farine; Sel, poivre

Boulettes de boeuf sauce paprika et ses pâtes

Par raymond

Recette moins chère

40 min

Facile

2,84 €/pers

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Ingrédients :

11,36 €

Bœuf haché 400 g
Macaroni(s) 350 g
Oignon(s) 2
Pain rassis 50 g
Tomate(s) pelée(s) 2
Crème fraîche liquide 20 cl
Ail 1 Gousse
Œuf(s) 1
Huile de tournesol
Huile d'olive
Concentré de tomates
Persil
Paprika doux
Farine
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Épluchez 1 oignon ainsi que la gousse d'ail. Lavez-les, puis hachez-les finement.Réservez.
2

Lavez 1/2 bouquet de persil. Essorez-le, puis hachez-le également.
3

Dans un saladier, mettez votre viande hachée.
4

Ajoutez le pain, le hachis d'oignon et d'ail, et le persil.
5

Cassez au-dessus l’œuf entier.
6

Salez puis poivrez le tout.
7

Mélangez soigneusement à la main la viande et tous les ingrédients, puis rectifiez au besoin l'assaisonnement.
8

A l'aide de votre main toujours, formez de petites boules de la taille d'une grosse cerise.
9

Versez un peu de farine dans un récipient, puis roulez les boulettes de viande dans la farine.
10

Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle.
11

Déposez alors vos boulettes de viande pour les faire cuire et dorer.
12

Épluchez la moitié du second oignon, lavez-la puis émincez-la.
13

Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une autre poêle et faites-y revenir le demi-oignon.
14

Ajoutez 1 c. à café de concentré de tomates et mélangez bien le tout.
15

Incorporez à présent les tomates concassées, puis pendant 7 à 8 min, laissez cuire votre préparation à feu moyen.
16

Vérifiez que vos tomates ont bien fondu.
17

Si c'est le cas, saupoudrez alors votre sauce d'1 c. à soupe de paprika, et mélangez.
18

Arrosez de la crème fraîche.
19

Assaisonnez au sel et poivre.
20

Ajoutez vos boulettes de viande et faites mijoter à feu doux pendant 10 min supplémentaires.
21

Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez-y les macaroni. Laissez-les cuire "al dente".
22

Une fois cuits, égouttez-les suffisamment sans les laisser refroidir.
23

Passez alors au dressage de votre plat.
24

Versez les pâtes sur une assiette de service creuse.
25

Mélangez-les avec votre sauce aux boulettes.
26

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Boulettes de boeuf sauce paprika et ses pâtes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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