Name: Boulettes de viande au riz
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 0.5 Glace; 1 kg Viande hachée; 1 Oignon(s); 100 g Beurre; 1 poignée(s) Persil hâché; 0.5 verre(s) Jus de citron; 1 pincée(s) Safran; 0.5 c. à café Poivre; Sel

Par rachida mokhtari

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

1,85 €/pers

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Ingrédients :

7,40 €

Préparation
Glace 0,5
Viande hachée 1 kg
Oignon(s) 1
Beurre 100 g
Persil hâché 1 poignée(s)
Jus de citron 0,5 verre(s)
Safran 1 pincée(s)
Poivre 0,5 c. à café
Sel

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 30 min
Repos 1 h

1

Lavez le riz, mélangez-le à la viande hachée.
2

Faites des boulettes de la grosseur de billes, mouillez-les de temps à autre et jetez-le au fur et à mesure dans une cocotte, placez la cocotte à feu modéré, ajoutez 2 verres d'eau, l'oignon râpé et le safran. Poivrez et ajoutez le beurre.
3

Salez et laissez cuire à couvert en remuant de temps à autre.
4

Une fois le riz cuit, ajoutez le persil haché et le jus de citron.
5

Laissez frémir quelques minutes et retirez du feu avant que la sauce ne s'épaississe en refroidissant, le riz a absorbé le jus, ajoutez alors un peu d'eau au moment de réchauffer et servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Boulettes de viande au riz, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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