Name: Boules de neige à la coco et son sirop
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 noix Noix de coco râpée(s); 300 g Sucre glace; 3 Œuf(s); 1 zeste Zeste(s)s de citron(s); 1 extrait(s) Extrait de vanille; Pour le sirop :; 125 g Sucre semoule; 0.5 l Eau; Pour le glaçage :; 1 Blanc(s) d'œuf(s); Sucre glace; 1 c. à soupe Eau de fleur d'oranger; 1 c. à soupe Jus de citron

Par imene boukachabia

Recette moins chère

35 min

Facile

0,78 €/pers

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Ingrédients :

4,68 €

Préparation
Noix de coco râpée(s) 500 noix
Sucre glace 300 g
Œuf(s) 3
Zeste(s)s de citron(s) 1 zeste
Extrait de vanille 1 extrait(s)

Pour le sirop :
Sucre semoule 125 g
Eau 0,5 l

Pour le glaçage :
Blanc(s) d'œuf(s) 1
Sucre glace
Eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe
Jus de citron 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Repos 10 min

1

Préchauffez le four th.7 (200°C).
2

Dans une terrine, mélangez la noix de coco rapée, le sucre glace tamisé, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
3

Enfournez pendant 15 min.
4

Préparez le sirop et le glaçage :
5

Faites bouillir l'eau et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sirop commence à s'épaissir. Laisser refroidir.
6

Dans un récipient, mélangez le sirop, l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron et le blanc d'oeuf.
7

Incorporez le sucre glace tamisé en petite quantité jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.
8

Glacez les gâteaux, décorez d'une grosse boule argentée. Laissez sécher puis mettez dans des caissettes.
9

Commencez toujours par étaler le glaçage sur un seul gâteau et attendez un moment pour être sur que le glaçage ne coule pas. Si ce dernier coule, ajoutez du sucre glace tamisé.

Astuces

Pour cette recette de Boules de neige à la coco et son sirop, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bonbons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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