Name: Bouillabaisse du cabanon à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Pomme(s) de terre; 8 Œuf(s); 500 ml Purée de tomate; 1 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Feuille(s) de laurier; Huile; Herbes de provence; Sel poivre

Par Damienne

1 h

Facile

2,25 €/pers

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Ingrédients :

9,00 €

Préparation
Pomme(s) de terre 8
Œuf(s) 8
Purée de tomate 500 ml
Oignon(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Feuille(s) de laurier 1
Huile
Herbes de provence
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Épluchez puis sur votre planche de cuisine, émincez l’oignon.
2

Mettez une poêle au feu.
3

Versez-y 2 c. à soupe d’huile et faites-y roussir l'oignon.
4

Lorsque ce sera le cas, incorporez la purée de tomate, la feuille de laurier.
5

Salez et poivrez.
6

Laissez cuire pendant 5 min.
7

Pelez les pommes de terre, découpez et ajoutez-les.
8

Cassez puis, incorporez les œufs l’un après l’autre avec quelques secondes d'intervalles entre deux ajouts.
9

Ajoutez de l’eau (si besoin) et laissez cuire lentement pendant 40 min à feu doux.
10

Une fois cuite, enlevez-la du feu puis, servez.

Astuces

Pour cette recette de Bouillabaisse du cabanon à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupe De Poisson, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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