Name: Bouillabaisse de poisson et pommes de terre maison
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 kg Poisson; 800 g Pomme(s) de terre; 3 Oignon(s); 2 Poivron(s) vert(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 4 Tomate(s); 1 dl Huile d'olive; Sel poivre

Bouillabaisse de poisson et pommes de terre maison

Par caterina

1 h 15 min

Facile

3,47 €/pers

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Ingrédients :

20,82 €

Préparation
Poisson 2 kg
Pomme(s) de terre 800 g
Oignon(s) 3
Poivron(s) vert(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 1
Tomate(s) 4
Huile d'olive 1 dl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 50 min

1

Épluchez, lavez les oignons.
2

Sur une planche de cuisine, découpez-les finement en rondelles.
3

Disposez ces rondelles d’oignon au fond d’une casserole.
4

Pelez, lavez les pommes de terre puis, découpez-les en quartiers.
5

Lavez, coupez en 2, puis, épépinez les poivrons.Découpez-les en lamelles.
6

Lavez, épépinez les tomates puis, émincez-les.
7

Ajoutez les pommes de terre, les poivrons et les tomates sur les oignons dans la casserole.
8

Ajoutez ensuite l’huile d’olive et un peu de poivre.
9

Sans mélanger, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 min.
10

Toutefois, veillez à secouez légèrement la casserole à intervalle de temps régulier.
11

Pendant le temps nécessaire à la cuisson, préparez les poissons.
12

Avec un couteau adapté, découpez-les en morceaux.
13

Dès que les pommes de terre sont cuites, ajoutez vos poissons dans la casserole.
14

Si vous comptez des sardines parmi vos poissons, ajoutez-les en dernier.
15

Salez la préparation. Laissez cuire vos poissons pendant 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Bouillabaisse de poisson et pommes de terre maison, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupe De Poisson, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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