Name: Bouillon de poissons (capitaine) à la crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Gousse(s) d'ail; 4 Tomate(s) fraîche(s); 1 Poivron(s) vert(s); 1 Ail; 1 cube(s) Cube Maggi; 0.25 cube(s) Fromage; 0.25 Oignon(s); 10 cl Crème fraîche; 1 poignée(s) Poivre gris; 1 Piment jaune; 3 feuilles Persil; 3 c. à soupe Huile d'olive; 2 verre(s) Eau; Sel poivre

Bouillon de poissons (capitaine) à la crème fraîche

Par raïssa

25 min

Facile

2,60 €/pers

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Ingrédients :

10,40 €

Préparation
Gousse(s) d'ail 1 kg
Tomate(s) fraîche(s) 4
Poivron(s) vert(s) 1
Ail 1
Cube Maggi 1 cube(s)
Fromage 0,25 cube(s)
Oignon(s) 0,25
Crème fraîche 10 cl
Poivre gris 1 poignée(s)
Piment jaune 1
Persil 3 feuilles
Huile d'olive 3 c. à soupe
Eau 2 verre(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Repos 10 min

1

Ecaillez, nettoyez, coupez le poisson en 3 morceaux, et étalez-les dans une passoire.
2

Préparez une marinade en mélangeant la gousse d'ail, l'oignon, le persil, une poignée de poivre, une poignée de sel, 1 c. à soupe d'huile, insérez les morceaux de poissons dans la marinade et laissez reposer pendant 10 min.
3

Mettez une marmite au feu, versez-y le reste d'huile, incorporez les morceaux de poissons, les tomates coupées en dés, le poivron émincé, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 5 min.
4

Diluez le 1/4 d'un cube du fromage kiri dans 10 cl de créme fraîche. Versez cette mixture dans la casserole, ajoutez-y l'eau, salez avec 1 cube maggi poulet, pimentez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 min.
5

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis arrêtez la cuisson.
6

Servez chaud avec de la banane plantain ou du manioc.

Astuces

Pour cette recette de Bouillon de poissons (capitaine) à la crème fraîche , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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