12 commentaires
Un classique qui fait toujours son petit effet : le boudin servi avec ses pommes caramélisées. De délicieux boudins noirs, cuits tout simplement au four, accompagnés de bonnes pommes reinettes fondantes et dorées, revenues dans le beurre... C'est bon, c'est beau, et tout le monde aime ! Une recette ultra-simple à réaliser, très rapide, et délicieuse ! À tester très vite et à garder dans vos petites fiches. Vous nous en direz des nouvelles !
Ingrédients :
11,40 €
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Beurrez un plat allant au four, déposez-y les boudins noirs et enfournez pendant 20 min environ.
-
3
Pendant que vos boudins noirs cuisent au four, évidez les pommes, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Arrosez-les du jus des citrons afin qu'ils ne noircissent pas. Ensuite, faites-les cuire dans une large poêle, avec le beurre. Au bout de 5 min, retournez-les en essayant de ne pas les écraser. Laissez-les sur le feu jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
-
4
Lorsque vos boudins sont bien cuits, retirez-les du four. Et dressez chaque assiette avec 1 boudin, et les pommes caramélisées. Accompagnez d'une salade verte bien assaisonnée. Bon appétit !
Astuces
Si vous préférez accompagner vos boudins noirs avec de la compote, poussez la cuisson de vos pommes jusqu'à ce qu'elles aient complètement fondu. Quant à la cuisson des boudins, rien ne vous empêche d'ajouter dans votre plat un verre de vin blanc et un oignon émincé. Votre plat sera d'autant plus gourmand ! ;)
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
J'ai préféré poêler les boudins noirs au beurre pour une cuisson plus rapide. C'était délicieux! Mon mari a adoré ce plat!
Ce plat s'accompagne merveilleusement d'un gratin de courgettes.Très appétissant!
J'ai servi le boudin noir des rousses aux pommes comme apéritif pour changer un peu des classiques. J'ai découpé les boudins noirs en rondelles que j'ai déposées sur des petites cuillères apéritives faites en pâte feuilletée. Pour finir, j'ai ajouté les pommes caramélisées et voila! Délicieux et très original!
J'ai accompagné ce plat d'une salade niçoise, arrosé d'une bonne bouteille de vin et ça a bien plu à mon mari.
Je ne voulais pas acheter de pommes reinettes parce que j'avais déjà des golden à la maison. J'ai fait la recette avec et j'ai trouvé ça super bon!
Pour cuire mon boudin,je mets non seulement du vin mais aussi de l'oignon et un peu d'ail. Je trouve que ça relève le goût du boudin. Un vrai succés!
J'ai préféré faire une compote comme l'indique la recette parceque je voulais avoir un peu d'onctuosité en bouche tout en dégustant les boudins.Je ne me suis pas trompée! C'était divin!
Excellente recette! Tellement simple et rapide à cuisiner et tout aussi délicieuse!
C'est juste parfait pour passer un bon moment convivial avec sa famille et ses amis. Le boudin plaît toujours autant à mes invités.
Idéal pour les amateurs de boudin comme mon époux. Il ne se lasse jamais d'en cuisiner et d'en manger.
Plat simple à effectuer, j'utilise des "Golden", qui se tiennent bien à la cuisson, le temps de cuisson du boudin gagne à être augmenté.