Name: Bombe au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Pour la mousse au chocolat :; 400 g Chocolat noir; 60 cl Crème fraîche bien froide; 1 c. à soupe Huile; Pour le biscuit :; 100 g Amande en poudre; 1 c. à café Arôme d'amande amère; 50 g Sucre en poudre; 50 g Sucre impalpable; 3 Blanc(s) d'œuf(s); Pour la bombe au chocolat :; Cacao en poudre

Par Sarah

Recette moins chère

30 min

Facile

1,82 €/pers

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Cette recette semble prendre beaucoup de temps, parce que la mousse doit refroidir pendant au moins 8h au frigo, mais la préparation en elle-même est en réalité très rapide ! Je vous conseille donc de préparer la mousse la veille et de terminer la recette le lendemain.

Ingrédients :

14,56 €

Pour la mousse au chocolat :
Chocolat noir 400 g
Crème fraîche bien froide 60 cl
Huile 1 c. à soupe

Pour le biscuit :
Amande en poudre 100 g
Arôme d'amande amère 1 c. à café
Sucre en poudre 50 g
Sucre impalpable 50 g
Blanc(s) d'œuf(s) 3

Pour la bombe au chocolat :
Cacao en poudre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 8 h

1

Préparez la mousse au chocolat :
2

Faites fondre le chocolat avec l'huile.
3

Faites monter la créme fraîche (mais elle ne doit pas être trop épaisse).
4

Ajoutez 1/3 de la créme au chocolat. Mélangez trés vite puis ajoutez le reste de la créme et mélangez pour que ce soit bien homogéne.
5

Chemiser un ravier avec du film plastique, puis versez- y la mousse.
6

Mettez-la au frigo pendant au moins 8h.
7

Préparez le biscuit :
8

Montez les blancs en neige. Puis ajoutez-y le sucre, les amandes et l'arôme d'amandes.
9

Faites cuire la pâte pendant plus ou moins 10 minutes au four, dans un ravier qui s'adapte au ravier de la mousse au chocolat.
10

Quand la mousse a reposé pendant au moins 8h au frigo, retournez-la sur le biscuit.
11

Saupoudrez le tout de cacao pour une belle finition.

Astuces

Pour cette recette de Bombe au chocolat, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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