Name: Bœuf Strogonoff aux saveurs de paprika et fraîcheur de concombre
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 g Filet de boeuf; 2 Poivron(s) rouge(s); 40 g Beurre; 1 Concombre(s); 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 5 g Paprika; 1 A corriger; Sel poivre

Bœuf Strogonoff aux saveurs de paprika et fraîcheur de concombre

Par Le Chef Gaël Orieux

Recette moins chère

40 min

Facile

3,63 €/pers

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Ingrédients :

14,52 €

Préparation
Filet de boeuf 600 g
Poivron(s) rouge(s) 2
Beurre 40 g
Concombre(s) 1
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Paprika 5 g
A corriger 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 15 min

1

Coupez la viande en lamelles de 1cm de largeur.
2

Épluchez et taillez les oignons et les poivrons rouges finement.
3

Épluchez les gousses d'ail et le concombre.
4

Taillez le concombre en petits bâtons et placez-les dans une passoire, salez-les légèrement et laissez dégorger.
5

Dans une marmite, faites revenir le bœuf au beurre pendant quelques instants et ajoutez le paprika.
6

Ajoutez ensuite l'ail, les oignons et les poivrons. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez 1 marmite de Bouillon Bœuf Knorr et la crème fraîche liquide. Laissez cuire encore 5 minutes.
7

Dressez et servez avec le concombre froid.

Astuces

Faire revenir le bœuf avec le paprika et une noix de beurre permet de torréfier le paprika et d’accentuer d’autant plus son parfum.

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