Name: Blancs de poulet et poireaux au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Blanc(s) de poulet; 10 Poireau(x); Vin blanc; cube(s) Bouillon de volaille; Huile d'olive; Crème fraîche (légère); Sel poivre

Blancs de poulet et poireaux au vin blanc

Par servanne

45 min

1,90 €/pers

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Ingrédients :

7,60 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 4
Poireau(x) 10
Vin blanc
Bouillon de volaille cube(s)
Huile d'olive
Crème fraîche (légère)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Sur une planche de cuisine, coupez les poireaux et récupérez-en le blanc.
2

Dans une bassine, rincez-les correctement puis détaillez-les finement en rondelles.
3

Mettez au feu une poêle, versez-y de l'huile.
4

Faites-y revenir très doucement sans colorer les poireaux.
5

Arrosez la préparation d'un verre de vin blanc moelleux puis laissez fondre 30 min.
6

Assaisonnez au sel, poivre et recouvrez.
7

Mettez au feu une casserole contenant 1l d'eau et plongez-y le bouillon de volaille.
8

Laissez bouillir et faites-y cuire les blancs de poulet pendant 30 min.
9

Après cuisson, émincez-les.
10

Incorporez-les à la préparation de poireaux puis versez-y 3 c. à soupe de crème.
11

Rectifiez l'assaisonnement puis servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Blancs de poulet et poireaux au vin blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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