Name: Blanc de poulet farci aux épinards et à la mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Blanc(s) de poulet; 500 g Épinard(s) frais; 1 boule Mozzarella; 100 g Beurre; pincée(s) Cumin; Sel, poivre

Blanc de poulet farci aux épinards et à la mozzarella

Par CuisineAZ

35 min

Facile

3,63 €/pers

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Ingrédients :

14,52 €

Blanc(s) de poulet 4
Épinard(s) frais 500 g
Mozzarella 1 boule
Beurre 100 g
Cumin pincée(s)
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole sur feu moyen.
2

Lavez les épinards frais puis ôtez les grosses côtes.
3

Plongez les feuilles d'épinards dans l'eau bouillante et faites-les blanchir pendant 10 minutes.
4

Pendant ce temps, égouttez la mozzarella et coupez-la en dés.
5

Fendez les blancs de poulet dans leur épaisseur sans séparer complètement les 2 morceaux.
6

Quand les feuilles d'épinards sont blanchies, égouttez-les bien dans une passoire.
7

Garnissez l'intérieur de chaque fente des blancs de poulet avec une cuillère de feuilles d'épinards cuites et égouttées et quelques dés de mozzarella.
8

Salez, poivrez et parsemez d'une pincée de cumin.
9

Fermez chaque blanc de poulet à l'aide d'un pic en bois.
10

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
11

Faites-y cuire les blancs de poulet farcis aux épinards et à la mozzarella 7 à 8 min de chaque côté.
12

A la fin de la cuisson, dressez de suite les blancs de poulet farcis aux épinards et à la mozzarella dans les assiettes.
13

Dégustez aussitôt accompagné de riz ou d'une belle salade verte assaisonnée.

Astuces

Pour cette recette de Blanc de poulet farci aux épinards et à la mozzarella, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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