Name: Blanc de poulet au riz, légumes, épices et miel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 Blanc(s) de poulet; 125 grain Riz long grain; 1 Aubergine(s); 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) jaune(s); 2 Tomate(s); Persil; Curry; Coriandre; Cumin; Curcuma; Piment de cayenne; Miel liquide; Sel, poivre

Blanc de poulet au riz, légumes, épices et miel

Par Katarina

Recette moins chère

20 min

Facile

2,80 €/pers

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Ingrédients :

5,60 €

Blanc(s) de poulet 2
Riz long grain 125 grain
Aubergine(s) 1
Oignon(s) 1
Poivron(s) jaune(s) 1
Tomate(s) 2
Persil
Curry
Coriandre
Cumin
Curcuma
Piment de cayenne
Miel liquide
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

1

Lavez le riz à l’eau courante puis faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
2

Une fois cuit, réservez-le.
3

Lavez, pelez l'aubergine puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en dés.
4

Faites blanchir ces dés d’aubergine dans une marmite d'eau bouillante au feu, pendant 5 min.
5

Épluchez, lavez l'oignon puis coupez-le en morceaux.
6

Lavez, épépinez le poivron et les tomates puis, coupez-les en dés.
7

Découpez également votre blanc de poulet en dés.
8

Faites chauffez 5 c. à soupe d’huile dans une sauteuse puis mettez-y les morceaux d’oignon afin de les faire dorer.
9

Ajoutez-y aussi les dés d'aubergine, de poivron et de tomates.
10

Laissez cuire le tout pendant 5 min, tout en remuant fréquemment.
11

Puis adjoignez les dés de poulet ainsi que le riz à la préparation.
12

Ajoutez également 1 pincée de curry, 1 de coriandre, 1 de cumin, 1 de curcuma, 1 de piment de Cayenne et 1 de persil.
13

Remuez bien puis laissez cuire pendant 10 min en veillant à ce que le poulet soit cuit.
14

Remuez souvent.
15

A quelques minutes de la fin de la cuisson, ajoutez 1 c. à soupe de miel puis mélangez à nouveau.

Astuces

Pour cette recette de Blanc de poulet au riz, légumes, épices et miel, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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