Name: Blanc de poulet à la paysanne
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Blanc(s) de poulet; 250 g Mozzarella; 500 g Tomate(s); 8 feuilles Sauge; 0.5 bouquet(s) Origan; 3 c. à soupe Huile d'olive; 2 gousse(s) Ail; 3 c. à soupe Parmesan; 1 Citron(s); Sel poivre

Par murielle

Recette moins chère

1 h 5 min

Intermédiaire

3,84 €/pers

8 commentaires

Voici une recette pleine de saveurs, qui avec une salade verte le soir est idéale.A déguster aussi avec du riz pour un repas plus complet le midi. Murielle.

Ingrédients :

15,36 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 4
Mozzarella 250 g
Tomate(s) 500 g
Sauge 8 feuilles
Origan 0,5 bouquet(s)
Huile d'olive 3 c. à soupe
Ail 2 gousse(s)
Parmesan 3 c. à soupe
Citron(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 20 min
Repos 12 h

1

La veille, faites une incision en forme de poche dans l'épaisseur de chaque escalope . Mettez-les dans un plat . Pressez le citron et enduisez l'intérieur et l'extérieur de chaque escalope . Laissez mariner une nuit.
2

Le lendemain , égouttez les escalopes , épongez-les avec du papier absorbant , salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur , garnissez-les de feuilles de sauge et d'origan avant de le refermer.
3

Mettez l'huile à chauffer dans une poêle . Epluchez et hachez l'ail et faites-le blondir. Réservez-le.
4

Dans la meme poêle , faites revenir les escalopes 10 min environ de chaque coté , puis taillez-les en tranches dans l'épaisseur.
5

Faites chauffer le four à th.7 (210 °C). Egouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
6

Lavez les tomates , coupez-les en fines rondelles. Beurrez un plat à gratin.
7

Disposez alternativement une tranche de viande et une rondelle de tomate jusqu'à remplir le plat. Salez et poivrez. Parsemer d'ail , puis de dés de mozzarella et de parmesan rapé.
8

Faites cuire à four chaud pendant 45 min environ tout en surveillant

Astuces

Pour cette recette de Blanc de poulet à la paysanne, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.