Name: Blanc de dinde à la sauce aux cranberries
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Filet de dinde; 500 g Cranberry(s) fraîche(s); 50 g Sucre en poudre; 5 dl Eau; Huile d'olive; Sel poivre

Blanc de dinde à la sauce aux cranberries

Par CuisineAZ

Recette moins chère

50 min

Facile

2,98 €/pers

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Ingrédients :

17,88 €

Filet de dinde 800 g
Cranberry(s) fraîche(s) 500 g
Sucre en poudre 50 g
Eau 5 dl
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 40 min

1

Préparez les blancs de dinde :
2

Préchauffez le four à 240°C.
3

Badigeonnez le filet de dinde d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
4

Salez et poivrez toutes les faces.
5

Placez le blanc de dinde dans un plat allant au four. Ajoutez un fond d'eau autour de la volaille dans le plat.
6

Enfournez pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson.
7

Pendant ce temps, préparez la sauce aux cranberries :
8

Faites bouillir l'eau et le sucre dans une grande casserole à feu vif.
9

Faites éclater les cranberries pendant 10 minutes à couvert.
10

Mélangez bien puis ôtez du feu.
11

Mixez plus ou moins le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant puis remettez la casserole sur le feu.
12

Laissez mijoter à feu doux en mélangeant régulièrement.
13

Quand le filet de dinde est cuit, retirez le plat du four et coupez la volaille en fines tranches.
14

Dressez les blancs de dinde dans les assiettes et nappez-les de sauce aux cranberries.
15

Dégustez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Blanc de dinde à la sauce aux cranberries, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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