0 commentaires
Ingrédients :
6,08 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Râpez le zeste du citron vert et pressez le jus.
-
2
Faites chauffer le lait de coco et le lait concentré sucré avec la gousse de vanille fendue en deux, le zeste et 1 c. à soupe de jus de citron vert (réservez le reste de jus). Eteignez le feu avant l'ébullition, ajoutez la gélatine ramollie, grattez les graines de vanille restantes et laissez reposer quelques minutes.
-
3
Filtrez la préparation et versez dans de petits ramequins individuels. Laissez prendre au frais 2 heures minimum.
-
4
Préparez le coulis en mixant les quartiers de mandarine entiers avec le jus de citron vert (dosez ce dernier en fonction du goût) et 1 c. à soupe d'écorces de mandarines confites. Réservez au frais.
-
5
Au moment du service, trempez rapidement les ramequins dans de l'eau chaude avant de les retourner sur des assiettes. Versez le coulis par dessus et décorez avec le reste d'écorces confites.
Astuces
Pour cette recette de Blanc-manger coco-vanille et coulis de mandarine, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :