Name: Biscuits de noël alsaciens
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: 250 g Farine; 1 Œuf(s); 125 g Sucre semoule; 125 g Beurre; 125 g Amande en poudre; 1 c. à café Cannelle en poudre; 4 Clou(s) de girofle finement écrasé(s); 0.5 zeste Citron(s); 0.5 Jus de citron; 1 Jaune(s) d'œuf(s)

Par Paulette Pau

30 min

Facile

0,57 €/pers

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Pour changer un peu des traditionnels biscuits de Noël, pourquoi ne pas opter pour leur version alsacienne cette année ? Les biscuits de Noël alsaciens sont faciles et rapides à préparer, idéal pour vous libérer du temps pendant vos préparatifs des fêtes de fin d'année ! Ces petits biscuits parfumés sont à grignoter sans modération ! Après tout, c'est Noël... ;)

Ingrédients :

5,70 €

Farine 250 g
Œuf(s) 1
Sucre semoule 125 g
Beurre 125 g
Amande en poudre 125 g
Cannelle en poudre 1 c. à café
Clou(s) de girofle finement écrasé(s) 4
Citron(s) 0,5 zeste
Jus de citron 0,5
Jaune(s) d'œuf(s) 1

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.4 (120°C).
2

Fouettez l’œuf entier avec le sucre pour obtenir une mousse.
3

Versez la poudre d’amandes, le beurre, la cannelle, les clous de girofle écrasés, le jus et le zeste de citron et la farine cuillère par cuillère.
4

Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte relativement homogène.
5

Ensuite, étalez la pâte obtenue au rouleau à pâtisserie pour avoir une épaisseur de 0.5 cm.
6

À l’aide d’un emporte-pièce aux motifs de Noël, coupez les gâteaux.
7

Prenez un plat et recouvrez-le d’un papier sulfurisé.
8

Puis, disposez ces biscuits alsaciens sur le plat.
9

Dorez-les avec le jaune d’œuf.
10

Enfin, mijotez au four durant 20 min.
11

Laissez refroidir.
12

C'est prêt ! Vous pouvez servir vos biscuits de noël alsaciens encore tièdes. Miam !

Astuces

Retrouvez toutes nos recettes de biscuits de Noël sur le site ! Conservez vos biscuits dans une boîte métallique hermétiquement fermée, placée dans un endroit sec et tempéré.

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