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Ingrédients :
3,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préparez plusieurs plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson
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2
Clarifiez les Oeufs en réservant les 5 jaunes dans un cul de poule
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3
Mettez les 5 blancs + 3 dans la cuve de votre batteur (il faut 250 ml de blanc exactement)
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4
Versez le sucre sur les jaunes et blanchissez-les au fouet pendant environ 5 minutes
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5
Tamisez votre farine et ajoutez-la au mélange jaunes + sucre
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6
Montez les blancs en neige ; à mi-parcours ajouter le sucre glace et continuez à les battre jusqu'à ce qu'ils soient bien serrés
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7
Incorporez le 1/3 des Oeufs montés en neige à la première préparation à l'aide d'un fouet
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8
Puis Incorporez le reste délicatement à la spatule, petit à petit, en prenant soin de ne pas casser les blancs en neige ; vous obtiendrez ainsi une pâte aérée
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9
A l'aide d'une poche disposez sur les plaques vos petits biscuits en prenant soin de les espacer
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10
Préchauffez votre four à 180°
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11
Saupoudrez les biscuits de sucre glace et enfournez entre 15 et 20 mn à 180° (attention à ne pas trop les cuire car ils perdraient leur moelleux)
Astuces
Pour cette recette de Biscuits cuillère for charlotte or tea Time , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits Cuilleres, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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