Allumez le four th.6 (180 °C). Beurrez la plaque du four. Mélangez le sucre cristallisé et la cannelle. Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez y le sucre roux, mélangez puis battez au batteur électrique jusqu'a ce que vous obteniez une pâte lisse, mousseuse et blanche, ajoutez l'oeuf sans cesser de fouetter.
Tamisez la farine et la levure au dessus du saladier et travaillez alors à la cuillère en bois. Travaillez ensuite avec les mains jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier. Prenez une noix de pâte et donnez lui une forme soit de S ou de petit noeud rond et mettez sur la plaque beurrée.
Saupoudrez de sucre à la cannelle et faites cuire 15 à 18 min, les biscuits doivent être dorés et gonflés.
Laissez refroidir sur une grille.
Pour cette recette de Biscuits a la cannelle, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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