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Valeur calorique pour une personne : 206 Kcal.
Ingrédients :
6,00 €
- Préparation
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- Pour la vinaigrette :
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Préparation :
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1
Faites cuire les œufs pendant 10 min pour obtenir des œufs durs.
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2
Épluchez les betteraves.
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3
Coupez-les en tranches et réservez dans un plat.
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4
Une fois que les œufs sont cuits, écaillez-les et râpez-les sur les tranches de betteraves.
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5
Pour l’assaisonnement :
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6
Mélangez dans un bol la moutarde, 1 pincée de sel, du poivre et le vinaigre balsamique.
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7
Ajoutez ensuite l’huile de paraffine et le Perrier. Bien mélanger.
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8
Salez et poivrez.
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9
Disposez cette sauce sur les légumes.
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10
Dégustez.
Astuces
Pour cette recette de Betterave mimosa, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crudites, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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